Kippenham

Naam Produkt: Kippenham
Verpakking: 150 gram
Basis Ingredient: 100% Kip, Water, Nitriet zout, Meel, Fosfaat , Rook Aroma, Kleur en bind mix, Smaak versterker, Laurierblad, Kruidnagel, Nootmuskaatemulgator (E450.0 E452), dextrose, smaakversterker (E621 (glutamaat)), antioxidant (E301), kruiden en specerijen (paprikapoeder)

Omschrijving: Jammie kippenham wordt gemaakt van stukjes mager kippenvlees. Het vlees worden gezouten en gekruid met kruiden naar de authentieke Jammie smaak. Na stevig mengen waarbij de eiwitten worden losgeklopt ontstaat er tussen de onderlinge stukjes een stevige binding. Het deeg gaat vervolgens in een speciale hamvorm en wordt gegaard op 68°C en 70°C. Nadat de ham is afgekoeld is het product prima snijdbaar.